浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹)可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹