柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打(d孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理ǎ)开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就不孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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