鹅蛋成椭圆(yuán)形，个体(tǐ)很大，味道(dào)有(yǒu)些油，必(bì)须(xū)用很新(xīn)鲜的鹅蛋(dàn)稍加烹煮(zhǔ)后食用(yòng)。

　　鹅蛋(dàn)每颗约重(zhòng)225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色(sè)，鹅蛋中还含(hán)有(yǒu)多种维生素及(jí)矿物质，但质(zhì)地较粗糙，草腥味较(jiào)重，食味(wèi)不及(jí)鸡(jī)鸭(yā)蛋。

鹅(é)蛋(dàn)的最佳吃法

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸鹅(é)蛋(dàn)是他最(zuì)好(hǎo)的23岁属什么生肖吃方(fāng)式。

　　烹饪时(shí)，你可以准备两个鹅蛋(dàn)，喝一个大(dà)碗。

　　用清水清洗碗。

　　之(zhī)后，将鹅蛋敲入碗中，加入适量清水、少量(liàng)食用盐(yán)和适(shì)量(liàng)料酒搅拌均(jūn)匀。

　　混合成蛋液后(hòu)，你可以直接把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打(dǎ)开(kāi)蒸锅的盖子，用筷子不断搅(jiǎo)拌，每(měi)两(liǎng)分钟搅拌一次(cì)。

　　大约七八(bā)分钟后，锅里的(de)鹅蛋(dàn)就可(kě)以蒸了(le)，然后把芝(zhī)麻油(yóu)倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是他最好的吃(chī)方式(shì)。

　　制(zhì)作时，你可以(yǐ)根据自己的需要混合适量的绿色蔬(shū)菜。

　　例(lì)如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的最(zuì)佳组合。

　　做的时(shí)候(hòu)，你应该把两个(gè)鹅蛋敲(qiāo)碎，混合(hé)成蛋液，翻炒成块状(zhuàng)，然后把黄瓜(guā)切成薄片，用油加(jiā)热，加(jiā)入葱花，翻炒(chǎo)到香味，然后把黄瓜薄片翻(fān)炒到软，然后(hòu)把翻炒的鹅(é)蛋加入锅里，加入适量的食盐调味(wèi)，然后就(jiù)可以从(cóng)锅(guō)里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋(dàn)腌制食用，23岁属什么生肖味道(dào)特别好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的(de)蛋(dàn)壳应该清洗(xǐ)干净，晾(liàng)干，用(yòng)白酒浸(jìn)泡。

　　然后，鹅蛋的表面(miàn)应该涂上(shàng)适量的食(shí)用盐。

　　没有必(bì)要用塑料(liào)包装(zhuāng)，它应该直接(jiē)放在一个可(kě)以密封的罐子(zi)里。

　　鹅蛋在(zài)阴(yīn)凉通风处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌(yān)鹅蛋(dàn)又咸又轻，蛋(dàn)黄都沾有(yǒu)油。

鹅(é)蛋的营养(yǎng)价值

　　鹅蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各(gè)种维生素，另外鹅蛋中脂肪绝(jué)大(dà)部分是集中在蛋黄(huáng)内，含有很多磷脂，其中一(yī)半是卵磷(lín)脂，卵磷脂对人脑(nǎo)和神经(jīng)组织发育(yù)有很好作用，另外鹅(é)蛋中矿物质主要含于(yú)蛋黄内，另外鹅(é)蛋里边铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多(duō)，很容易被(bèi)人体吸(xī)收，可以(yǐ)作为补钙一个辅助(zhù)产品。

　　鹅蛋(dàn)里(lǐ)边(biān)维生(shēng)素(sù)含(hán)量也很丰富，含有丰(fēng)富维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D和一些核(hé)黄素，对人(rén)视力也(yě)有很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅蛋的热量（以100克可食部分计(jì)）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋(dàn)的热(rè)量约(yuē)占中(zhōng)国营(yíng)养学会(huì)推荐的普(pǔ)通成(chéng)年人每(měi)天所需摄入总热量的8%。

　　鹅(é)蛋成(chéng)椭(tuǒ)圆形，个体很(hěn)大(dà)，味(wèi)道有(yǒu)些油，必须用很新鲜的(de)鹅蛋稍加烹煮(zhǔ)后食用(yòng)。

　　鹅蛋每(měi)颗约重225到280克，较一(yī)般鸡蛋约(yuē)大四(sì)五倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色(sè)，但(dàn)质地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥味较重，食(shí)味不及鸡鸭蛋。

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