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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的(de)吃(chī)一些海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属于过(guò)敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢(kàng)的病人(rén)，一般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带属1分钟前刚刚哪里发生了地震于发物，但(dàn)是并不代表所有人都不可(kě)以吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无(wú)杂(zá)质(zhì)和少(shǎo)含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则1分钟前刚刚哪里发生了地震(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在(zài)日光(guāng)下(xià)晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通(tōng)过一层(céng)海带(dài)一层(céng)盐(yán)地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的(de)。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的(de)海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜(yán)色变(biàn)绿，再(zài)经(jīng)过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带经过加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的(de)海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的(de)物质，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着(zhe)在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的(de)深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分(fēn)红色或者部(bù)分黄色就不要选择(zé)了，这(zhè)样的海带有可能(néng)是(shì)被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说明海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品(pǐn)，还含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测(cè)定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且价格(gé)非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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