燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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