柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道(dào)也(yě)有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物长期放置的(只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了de)过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的酒味(wèi)，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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