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纯牛奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)是不(bù)可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主(zhǔ)要(yào)含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，蛋白质(zhì)与酒精并不能结(jié)合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很(hěn)好的缓解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛(niú)奶可以形成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作用。

请问纯(chún)牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直(zhí)接放(fàng嗤笑的意思)入不超过50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的(de)营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯(chún)牛奶直(zhí)接倒(dào)入锅中(zhōng)加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分发生变性(xìng)反应，大量维(wéi)生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当(dāng)，利于(yú)钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主要(yào)成分有(yǒu)水、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质主要是(shì)含(hán)磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶中(zhōng)的脂肪(fáng)是高质(zhì)量的(de)脂肪，品质最(zuì)好，它的消(xiāo)化率在(zài)95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶性维生(shēng)素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖是(shì)半乳糖和(hé)乳糖，是(shì)最容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状(zhuàng)态的，而且各(gè)种矿物质的(de)含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较(jiào)合适，很(hěn)容易消化吸(xī)收(shōu)。

　　市(shì)场(chǎng)上销售的主要是超(chāo)高(gāo)温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温下(xià)贮藏(cáng)的(de)牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格(gé)的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是否完好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特(tè)别注(zhù)意保质(zhì)期。

　　捏一捏包(bāo)装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉(jué)，可能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以加(jiā)热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的(de)温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮边(biān)搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表面(miàn)有热(rè)气(qì)即可；牛(niú)奶倒(dào)入微(wēi)波炉专(zhuān)用杯中，或者将盒(hé)装奶打(dǎ)开盒口直接放(fàng)入(rù)微波炉(lú)内，加热两分钟即可。

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