新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病属于一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的(de)燥(zào)热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的(de)磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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