颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(y淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次ǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工(gōng)天然健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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