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京东是谁的老板是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在(zài)中国(guó)十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管京东是谁的老板是谁理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理(lǐ)学、京东是谁的老板是谁旅游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(c京东是谁的老板是谁hú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式(shì)，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们(men)要(yào)了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还(hái)会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个(gè)操(cāo)作性(xìng)非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部分从业(yè)者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位。