酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人店管(guǎn)理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数(shù)以(yǐ)千(qiān)计的(de)国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字(zì)表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学习(xí)理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人(rén)等(děng)，也就是(shì)提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜(shèng)任(rèn)部门级(jí)、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来(lái)前景还(hái)是有的，重点就在于(yú)你能否调整自己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有野(yě)心(xīn)不甘于只在底(dǐ)层做!

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