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关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要(yào)一(yī)天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润(rùn)多少

　　是每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变(biàn)少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天(tiān)一换,有时候客人(rén)多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么(me)呢？其实是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么(me)会(huì)增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材料每一种都(dōu)分别(bié)放在互不相通的铁格(gé)子锅(guō)里(lǐ)，用(yòng)海带(dài)木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十(shí)分流行，在(zài)当地(dì)又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质的(de)边音导(dǎo)致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的(de)原始口味(wèi)，且在放(fàng)置(zhì)的材料上，也有相当(dāng)地差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁(tiě)格子(zi)里(lǐ)的食材(cái)其实(shí)一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤(tāng)底(dǐ)，但食材即(jí)使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了(le)让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的(de)，里梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市面有水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是(shì)一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业(yè)主及家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出鲜(xiān)美(měi)可口(kǒu)具(jù)有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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