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老南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营养价值，但(dàn)建议控制(zhì)摄(shè)入量(liàng)，以(yǐ)免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适(shì)，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜(guā)又面又甜，首先看颜(yán)色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状(zhuàng)完整的(de)，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜(yán)色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种清香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富(fù)的维生素(sù)A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益(yì)气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细胞的(de)再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含(hán)维(wéi)生素(sù)a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖(táng)类的吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考(kǎo)资料王菲是什么星座，王菲是什么星座的人来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑(tiāo)到好南瓜

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