年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊