酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一(yī)定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名(míng)思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学(xué)们(men)会(huì)学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是(shì)最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基(jī)本(běn)地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运(yùn)营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习(xí)的(de)人(rén)未来的(de)发(fā)展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(què)服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人员。