年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的(de)样子，可(kě)以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人(rén)食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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