落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点(d中国飞机事故率是多少iǎn)餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客中国飞机事故率是多少扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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