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纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，蛋(dàn)白质与酒精并(bìng)不能结(jié)合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好的缓解由饮酒所引起来(lái)的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后(hòu)酒(jiǔ)精对胃黏膜(mó)有直接(jiē)的刺激损伤作用，喝(hē)牛奶可以形(xíng)成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒精(jīng)对(duì)胃黏(nián)膜的(de)继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能(néng)加(jiā)热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营(yíng)养物质失去活性(xìng)。

　　注(zhù)意(yì)不要(yào)将纯牛奶直接倒(dào)入锅中加(jiā)热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发生变性(xìng)反应，大量(liàng)维(wéi)生素流失。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙(gài)、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷(lín)脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是(shì)含磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪(fáng)是高质量的脂肪，品质(zhì)最好，它(tā)的消化率在95%以(yǐ)上(shàng)，而(ér)且含有大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是(shì)最容易(yì)消化(huà)吸(xī)收的(de)糖类。

　　奶(nǎi)中的矿(kuàng)物质和微量元素都(dōu)是溶解状态的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例(lì)比较合适，很容易消化(huà)吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好(hǎo)无损，标签内容是否齐(qí)全(quán)，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如(rú)有(yǒu)很硬的感觉，可能存(cún)在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以加(jiā)热(rè)吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接放入(rù)不超过50度(dù)的(de)温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边(biān)煮边搅拌，煮至表面(miàn)有热气即可；牛奶倒入(rù)微(wēi)波炉(lú)专用杯中，或(huò)者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒(hé)口直接放(fàng)入微波炉内，加热两分钟即可。

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