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牛肉(ròu)能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高(gāo)，长时(shí)间过(guò)量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过(guò)多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料(liào)，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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