浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一(yī)些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的(de)食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(bě凝神静气的意思，凝神静气的意思解释n)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)凝神静气的意思，凝神静气的意思解释起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就凝神静气的意思，凝神静气的意思解释是人们常说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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