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菜(cài)籽油可以(yǐ)炒菜(cài)吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽(zǐ)油(yóu)富含维(wéi)生(shēng)素E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好地被人体吸(xī)收，平日里(lǐ)可以用来煎(jiān)炒(chǎo)食物，真(zhēn)是好(hǎo)看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨出来的(de)食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且(qiě)闻起来(lái)还有一股(gǔ)香(xiāng)香的味道(dào)，用它炒出来的菜不仅(jǐn)味美，而且营(yíng)养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味(wèi)道

　　菜(cài)籽油去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下(xià)锅，撒(sā)把干面(miàn)粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也(yě)能(néng)使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热(rè)时，放入几(jǐ)粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣(12是什么意思bàn)，炸焦捞出(chū)。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅(guō)中放入适量的生(shēng)花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可(kě)去除(chú)生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法(fǎ)：菜籽油烧热(rè)时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食物(wù)吸(xī)附法(fǎ)：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入大(dà)米干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒(mán)头片能够吸(xī)附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不(bù)仅无异(yì)味，而且(qiě)还有油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之后加热葱(cōng)花、生姜(jiāng)、蒜末(mò)以及(jí)桂皮等等(děng)进行翻炒(chǎo)即可(kě)。

　　当菜籽(zǐ)油冷却(què)过后(hòu)，可以选择放到(dào)密封的(de)瓶(píng)子当中进(jìn)行(xíng)存放(fàng)。

菜籽(zǐ)油(yóu)怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适(shì)量的生花生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜(cài)籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适(shì)量的(de)生花生(shēng)，等到(dào)花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即可去(qù)除生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜(cài)籽油烧热，然后放(fàng)几片馒头片油(y12是什么意思óu)炸，待(dài)炸(zhà)过(guò)的(de)菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜，不(bù)仅(jǐn)无(wú)异(yì)味，而且还有油炸(z12是什么意思hà)的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异(yì)味。

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