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奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在(zài)于传热(rè)均匀，但同时导热比较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所(suǒ)以(yǐ)更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑(huá)，比(bǐ)较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取(qǔ)，但缺(quē)点是导(dǎo)热较快，如果掌握奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗不好火候，很(hěn)容易(yì)将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更(gèng)适(shì)合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问题我们先来了解下生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及(jí)功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸(zhù)铁，还(hái)含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁(tiě)是指含(hán)碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸(zhù)造工(gōng)艺

　　生铁由(yóu奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗)于其含碳量高并(bìng)夹(jiā)杂其(qí)它(tā)元素在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过(guò)1000多度的高温融化过成铁水，再通过模具，浇铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁(tiě)含(hán)碳量低，基(jī)本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度(dù)和硬度(dù)上(shàng)没生铁高，所(suǒ)以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在(zài)大部分都是机械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸造(zào)过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费力(lì)，导热(rè)慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生(shēng)锈。