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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的(de)人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生(shēng)不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人(rén)群(qún)应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

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牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方(fāng)白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或(huò)许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传(chuán)统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多(duō)年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹(pēng)调(diào)雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗办法也(yě)很(hěn)特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的(de)街头(tóu)食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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