竹荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识(shí)答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左(z三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗uǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之(zhī)前先用(yòng)淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要去(qù)除竹(zhú)荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实也不难，只要把(bǎ)它比较难清理的地方都(dōu)要(yào)注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部(bù)分，切口(kǒu)保(bǎo)持(chí)圆滑(huá)平整，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又(yòu)不烂、能(néng)够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷水还(hái)是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而热水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时(shí)间比较短，建议可以根据个人方(fāng)便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不(bù)建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸(jìn)泡的(de)时间也不(bù)宜(yí)太长，不然就会破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的营养物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营(yíng)养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充多(duō)种营(yíng)养物质，能够维持(chí)人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促(cù)进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳(ké)：竹荪归肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用后(hòu)能够降低(dī)肺(fèi)内(nèi)的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体(tǐ)内(nèi)的热(rè)气，起到清热(rè)利湿(shī)的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可(kě)以通过(guò)吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后(hòu)会对(duì)脾胃造(zào)成较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量食用，而且对于(yú)一些(xiē)本身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或(huò)不吃(chī)，以免食(shí)用后出现(xiàn)肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群(qún)来说，在(zài)食用竹荪之前最好(hǎo)是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确(què)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗定(dìng)不过敏(mǐn)后方(fāng)可继(jì)续食用，以免出现身(shēn)体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质，可(kě)以维(wéi)持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的(de)部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹(zhú)荪香气集(jí)中(zhōng)的区(qū)域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要(yào)开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的(de)时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对(duì)称(chēng)糖(táng)度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的成(chéng)分(fēn)可以补充人(rén)体必(bì)需的(de)营养元素(sù)，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期(qī)服用还可调节中(zhōng)老(lǎo)年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节(jié)机体和(hé)预(yù)防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的(de)部(bù)分去掉(diào)，保持(chí)伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它(tā)捞出来，然后(hòu)用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的(de)情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容易造成熟后松(sōng)散变质的情况(kuàng)。

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