新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发(fā)物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患(hu华大基因有国家背景吗àn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法华大基因有国家背景吗：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用(yòng)油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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