无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么(me)区别(bié)的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日(rì)本岩(yán)手农(nóng)场的专(zhuān)利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上最佳食(shí)用日(rì)期(qī)的(de)标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以(yǐ)生(shēng)食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇(chún)香自(zì)然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的(de)菌都被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都(dōu)是有标(biāo)识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英(yīng)国一(yī)开(k飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗āi)始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下(xià)就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完。

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