北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环-橘子百科-橘子都知道

北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好以北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产(chǎn)出(chū)前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且(qiě)属于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多(duō)为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和(hé)疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也就(jiù)不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失(shī)并(bìng)不影(yǐng)响鱼(yú)类的(de)核(hé)心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较(jiào)真儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也(yě)会出现品质(zhì)的下(xià)降(jiàng)，一样有一定的北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环营养损失。