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  三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家,高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

  酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业之一(yī),高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de),近年(nián)来,在国际人(rén)才市(shì)场上,酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

  随着2008北(běi)京奥运会,2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中国举行,中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的(de)需求(qiú)也日益(yì)增大(dà),所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

  国内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员(yuán),以高薪阶层(céng)为多。

  酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

  酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

  目(mù)前,全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn),酒店行业在不(bù)断扩充,对人(rén)才的(de)需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

  三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā),高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路线,适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de),德智体美等全面发(fā)展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

  要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论,酒店、餐饮与旅游基础知识(shí),具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能力。

  学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

   本(běn)专业(yè)注重学生(shēng)综合素质的培养,主要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

  本专业突出(chū)技能培训(xùn),学生在学习期间,将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训(xùn)练。

   二(èr)、主要课(kè)程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

   三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精(jīng)神;

   2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识;

   3、掌握现代(dài)服务(wù)理念,了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识;

   5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ告白和表白意思一样吗女生,告白和表白意思一样吗)店(diàn)业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规;

   6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力;

   7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

  济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业,也(yě)称招待管(guǎn)理学,顾名思义,以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面的人才,但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业(yè),需要从(cóng)最基(jī)础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ),具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

  虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低,但(dàn)随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发展,高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大,前景还是(shì)不(bù)错,以下是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的(de)相关(guān)告白和表白意思一样吗女生,告白和表白意思一样吗详细(xì)内容!

  一(yī)、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程,野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

  1、食(shí)品营运:酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非常大,酒管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知识(shí),不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业,在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注重(zhòng)实用经(jīng)验的(de)college,对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色,学(xué)习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

  在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式,了解厨房的运作。

  调酒课:这是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一门课,学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识,并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ),品尝各(gè)种不同的酒类,还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ),统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运:了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的(de)营运(yùn),房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必修,在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知识,了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

  4、会计(jì):很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的,不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来说已经算是(shì)最(zuì)基础的了,学生只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西(xī),并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作中去,相(xiāng)当实用(yòng)。

  二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说有两个(gè):

  1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的(de),通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面,主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

  按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者,特别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人(rén)物。

  2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习(xí),除了学习理论方面的内容,还(hái)会(huì)了(le)解到(dào)每个部门(mén)的(de)具(jù)体操作方法(fǎ),细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务(wù)客人(rén)等,也就是(shì)提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

  怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说,以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较推荐,因为在酒店工作过就可以发现(xiàn),酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的,很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的,因(yīn)为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的(de)行(xíng)业,光有理论是远远不够的,懂的每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准,才是王道。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士的建议:

  1、酒店这个行当,经(jīng)验比学历重要,学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验重要

  2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén),凭着经验的积累,做(zuò)到了(le)酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

  4、选(xuǎn)择了酒店行业,从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己,放(fàng)平(píng)稳(wěn)心态

  5、不要(yào)企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员(yuán)。

  因为你不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业(yè),那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深(shēn),你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

  四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两(liǎng)大考验

  1、

  岗(gǎng)位多为基础服(fú)务(wù)岗位,不(bù)是简猛高科技(jì),不是高精尖,需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作,目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

  与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的,前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。

  2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能胜任(rèn),应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理需(xū)要。

  所以刚入职(zhí)时必须从基层(céng)其(qí)慢(màn)慢做(zuò)起!

  总之,酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还是有的,重点就在(zài)于你能否调整自己的(de)心态,有良好的情(qíng)商,是(shì)否(fǒu)有野心不(bù)甘(gān)于(yú)只在底层做!

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