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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客(kè)人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮到(dào)了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这(zhè)又是(shì)为什(shén)么(me)呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为(wèi)什么会增加浮力呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不(bù)相通的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不(bù)是日(rì)本的原(yuán)始口味，且在放置的(de)材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍(biàn)大江南(nán)北(běi)的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本(běn)关东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买关(guān)东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着(zhe)小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一(yī)种(zhǒng)风味独(dú)特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具(jù)有独(dú)特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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