燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（0029195311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通.HK）也在过去一(yī)年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益(yì)主要(yào95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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