浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不(bù)是东隅已逝桑榆非晚是什么意思凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的东隅已逝桑榆非晚是什么意思一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上东隅已逝桑榆非晚是什么意思一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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