酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

　　关(guān)于酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)百度百科(kē)，酸笋(sǔn)能直(zhí)接吃吗，泡酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)什(shén)么人不可以吃等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和(hé)促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨(chén)不(bù)见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　不(bù)过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十分(fēn)美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不会(huì)给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时(shí湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留(liú)下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少