燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加(央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bà央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗o)告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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