蔬菜(cài)能够冷冻保存吗(ma)

　　蔬菜是能够冷冻(dòng)保存的。

　　蔬菜能够放在冰箱里冷冻保(bǎo)存,可是蔬菜有许多(duō)不同的品(pǐn)种,并(bìng)不是一(yī)切品种的(de)蔬菜(cài)都能(néng)够冷(lěng)冻,比方(fāng)说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜(cài)、生菜、菠菜等便是归于能够冷冻的蔬菜。

　　而西红柿这(zhè)样(yàng)的蔬菜就不能冷冻,由于(yú)它若是(shì)通(tōng)过冷冻(dòng)的话就会(huì)变得软烂乃至是呈现散裂、长黑(hēi)斑(bān)等现象(xiàng),所以咱(zán)们平常(cháng)在冷冻蔬(shū)菜之前需求先(xiān)了解(jiě)一下它是否能够(gòu)低温保存。

新鲜的蔬菜切了怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)存不会坏

　　1、叶子菜(cài)：买回来后(hòu)先(xiān)去掉(diào)不(bù)新鲜(xiān)的枯叶(yè)烂叶，防止欠好(hǎo)的叶子影响(xiǎng)到(dào)新鲜健康的菜叶(yè)；然后把厨(chú)房用纸浸湿后挤去剩下(xià)水(shuǐ)分，沿着蔬菜根部开端向上(shàng)包裹好蔬菜(cài)，包裹(guǒ)好(hǎo)的蔬菜要直立着(zhe)放(fàng)进(jìn)保(bǎo)鲜袋/盒，坚持直(zhí)立的(de)状况放入(rù)冰箱进行冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇(gū)类买回(huí)家千万(wàn)不(bù)要清(qīng)洗，尽(jǐn)量将蘑菇(gū)伞朝下(xià)，保鲜盒上(shàng)下(xià)都放点(diǎn)厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇类食材每天(tiān)翻开盒子(zi)换气，能够更好地(dì)延伸保存期。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子(zi)西(xī)红柿辣椒等在(zài)保存时最好将果蒂朝下，减慢(màn)果蒂(dì)变干的(de)速度，才会(huì)更新(xīn)鲜。

　　5、根茎类：根(gēn)茎类如(rú)胡萝卜山药(yào)等，买回来后千万(wàn)别去(qù)清(qīng)洗(xǐ)，泥土便是他们自带的(de)保鲜膜，只要用厨房纸巾吸干外表的水(shuǐ)分，放在阴凉枯(kū)燥的当地(dì)保(bǎo)存就能够了。

　　6、牢记不要放在(zài)冰(bīng)箱内！豆(dòu)类：豆(dòu)类(lèi)食材(cái)想要坚持新鲜和色泽的话，能够直接冷(lěng)冻。

　　7、把需求保存的食材清洗洁净(jìng)后，用厨房(fáng)纸巾(jīn)吸(xī)掉(diào)剩下的(de)水分，直接装入保鲜袋(dài)冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)即可。

切开的蔬菜怎样保(bǎo)存 怎(zěn)么(me)保(bǎo)存切(qiè)开的蔬菜

　　1、关(guān)于相似甜椒(jiāo)、紫甘蓝等不适合放在(zài)低温下，也便是在低温下(xià)简单呈现冻伤的蔬(shū)菜(cài)，能够用(yòng)保鲜膜、塑料袋密封起(qǐ)来，放(fàng)在阴(yīn)凉枯燥通风的当地。

　　 2、马铃薯、山药(yào)等(děng)切开后(hòu)简单氧(yǎng)化变色的蔬(shū)菜，能够将剩下(xià)的切成片或许块，用(yòng)清水浸(jìn)泡后放在冰箱冷藏，足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务赶快(kuài)食(shí)用。

　　 3、胡(hú)萝卜(bo)、黄瓜、白萝卜等(děng)尽管不怕氧化，可是也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)失(shī)水变蔫(niān)影响(xiǎng)口(kǒu)感，能(néng)够用保(bǎo)鲜膜(mó)缠起来放到冰箱冷藏(cáng)，或许切(qiè)成片，加上盐、花椒水等(děng)腌成小咸(xián)菜，假如家(jiā)里有泡菜(cài)坛就最好不过了(le)，直接清洗洁净切块放进去就行了(le)

　　 4、蘑菇、平(píng)菇(gū)、金针(zhēn)菇、草(cǎo)菇等(děng)相同能够用保鲜膜塑料(liào)袋密封后放(fàng)到冷(lěng)藏保存，或(huò)许切成碎粒炸成蘑菇(gū)酱寄存更长时刻(kè)。

　　 5、新鲜的叶(yè)菜类(lèi)，比方菠菜、芹菜(cài)，能(néng)够焯水后(hòu)冷(lěng)冻起来(lái)保鲜(xiān)，之后冻(dòng)结用来做(zuò)包子馅、饺(jiǎo)子馅用。

　　 6、余(yú)下的菜还有一(yī)大类(lèi)是调味(wèi)蔬菜(cài)，比(bǐ)方大蒜、葱、姜等(děng)等，这类(lèi)蔬菜(cài)不简单(dān)氧化糜烂，能够(gòu)放到洁净的碗中，赶快(kuài)使(shǐ)用掉就能够。

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