猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚

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