干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招腊肉干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)一个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特(tè)别干硬了(le)的。

　　关于干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙(miào)招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊(là)肉怎(zěn)样处(chù)理才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉(ròu)去(qù)除咸(xián)味的方法，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎(zěn)么处理方法等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温水把腊肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话也可以选择(zé)用蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会使腊肉变软，但是这种处理方(fāng)法会导致腊肉(ròu)上(shàng)面有一股(gǔ)酒(jiǔ)味，如(rú)果不喜欢这(zhè)个味(wèi)道的最好不要(yào)用(yòng)这(zhè)个办法。

腊肉(ròu)太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的(de)小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是(shì)因为(wèi)由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压(yā)锅蒸(zhēng)十五(wǔ)分钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不(bù)过注(zhù)意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他(tā)时做调味料吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来(lái)很(hěn)好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是(shì)在制作的过(guò)程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭配好(hǎo)，瘦(shòu)肉太多(duō)就(jiù)会(huì)比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易(yì)坏的原因就是(shì)盐分高(gāo)，没有水(shuǐ)分。

　　这样才(cái)能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是(shì)先洗干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再(zài)经过(guò)烟熏，不可直(zhí)接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上一段时间(jiān),等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是很咸了(le).

　　二(èr)、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要裤子175是几个x用洗(xǐ)洁精(jīng)洗(xǐ)，我也这样(yàng)洗过，但洗了(le)后的腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开(kāi)水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继续煮，我试(shì)过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊(là)肉处(chù)理的(de)时候可以先用热水泡(pào),之后用洗米水清洗;也可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放(fàng)到热水中(zhōng)泡软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃(chī)就(jiù)怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊(là)肉洗是洗不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半(bàn)小时(shí)，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷(lěng)水下(xià)锅，煮到沸腾1裤子175是几个x、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加干(gàn)净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 裤子175是几个x