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厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被(bèi)投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实地调研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随(suí)着线(xiàn)下消费(fèi)场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持(chí)续升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤(pí)居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游(yóu)客(kè)饮用(yòng)量(liàng)不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤(pí)酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

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　　对于为什么(me)是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播(bō)，游客络(luò)绎不(bù)绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是(shì)全新的(de)体验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地(dì)、营业时间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往(wǎng厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积)其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民(mín)甚至(zhì)会(huì)驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察(chá)，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)消(xiāo)费人群以中青年为主(zhǔ)，时(shí)间相(xiān厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积g)对灵活的大(dà)学生(shēng)群体往往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村(cūn)这(zhè)类门店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也(yě)有不少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出动了大(dà)量工作人(rén)员监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网(wǎng)红直播(bō)并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提升(shēng)。