燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别>

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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