颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食品为主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duōapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次)量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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