浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功(gō不尽人意是什么意思ng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)不尽人意是什么意思多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把(bǎ)这(zhè)层(céng)白(bái)花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 不尽人意是什么意思