桂(guì)林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大(dà)米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵(guì)州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省(shěng)的称(chēng)呼,它的首府是贵阳市(shì),贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市是广西壮族(zú)自(zì)治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆(jiāng)都(dōu)比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物(wù)的果(guǒ)实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人(rén)的主要(yào)粮食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分之一的(de)人口食用(yòng)大米，常(cháng)见当作主食的地区在亚洲和(hé)各地(dì)唐人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳水化合物75%左右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地(dì)方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡(pào)几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉(fěn)团，使之(zhī)变得极有(yǒu)筋(jīn)力、不易(yì)断碎，最后用压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(馈赠的意思niú)腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人(rén)所好，佐以不同的配(pèi)料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法(fǎ)做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩，做法是(shì)：将团好的米粉(fěn)分成(chéng)几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特制的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊好的(de)马(mǎ)肉(ròu)切(qiè)成薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美(měi)、香气四(sì)溢的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道绝(jué)佳，因(yīn)其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知(zhī)自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外(wài)游(yóu)客均把(bǎ)品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬四海了。

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