水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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