竹(zhú)荪是(shì)煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的。关于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分(fēn)钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状部分，只保留(liú)茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比(bǐ)较难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要注(zhù)意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难洗(xǐ)的缝缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)牙(yá)刷(shuā)去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀(dāo)切除(chú)根部粗老的部分，切(qiè)口(kǒu)保(bǎo)持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但(dàn)却又不(bù)烂(làn)、能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就(jiù)要立即把它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的(de)时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个(gè)人方(fāng)便的时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而(ér)且浸泡(pào)的时(shí)间也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏(huài)竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和(hé)矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理(lǐ)功(gōng)能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的(de)咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹荪，可(kě)以(yǐ)起到润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到(dào)清热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说(shuō)鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点，都可(kě)以通(tōng)过(guò)吃竹荪(sūn)来(lái)进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的(de)性质(zhì)偏(piān)寒性(xìng)，食(shí)用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要(yào)适(shì)量食用(yòng)，而且对于(yú)一些本身脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或(huò)不吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一(yī)些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充(chōng)人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌盖封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需(xū)要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营养成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合(hé)物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度(dù)丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需的营养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫(yì)力和(hé)抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防(fáng)疾(jí)病(bìng)的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或(huò)者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是去(qù)除根(gēn)部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越来越透(tòu)明但不(bù)碎(suì)，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会比(bǐ)较暗，非(fēi)常(cháng)容易造成熟(shú)后松散变质的情况。

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