燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00战狼3什么时候上映？291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏战狼3什么时候上映？关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(ji战狼3什么时候上映？ào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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