再就是破壁机不是专门的绞肉机器(qì)，所以每次加入(rù)的(de)肉(ròu)量(liàng)不能(néng)太(tài)多，需要分几(jǐ)次(cì)进行，最好将肉切(qiè)得(dé)小一些，将食材放入破壁机之前需要进行适当的(de)摔打(dǎ)，这样打出来的肉泥更(gèng)有质感(gǎn)和(hé)弹性，绞肉时最好用搅拌棒使肉块紧贴(tiē)杯底，不然(rán)杯子震动会比较厉害。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　破壁机的使用过程(chéng)中的电(diàn)压(yā)是比较强(qiáng)的，所以(yǐ)这(zhè)个时(shí)候还要(yào)注意的一个问题就是用电的安全(quán)，还有破(pò)壁机(jī)是一个靠转速来工(gōng)作的电(diàn)器，所(suǒ)以在运(yùn)行的过程中会产生热量，所以要(yào)想很好的保护(hù)自己的破壁(bì)机的话，就一定要(yào)好好的(de)使用，最好可以在较短的时间里操作完。

　　如果要(yào)连续(xù)的(de)工作最好也是可以休(xiū)息缓冲一下，这也是一种保养。

　　在在工作的(de)时(shí)候一定不能处(chù)于一个干烧的状态，这样(yàng)非常的容易(yì)烧(shāo)坏(huài)，然后(hòu)就会完全坏掉，在使用的时候(hòu)一定要给破(pò)壁机加满(mǎn)水，在温度(dù)比较高的(de)时候就不要触碰，以免(miǎn)烫伤。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-破壁机(jī)

　　参考资料(liào)来源：人民(mín)网-四(sì)招调出好(hǎo)肉馅(xiàn)

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