燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比(杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎ杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介ng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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