银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄以及干银耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄(huáng)，银耳正常(cháng)的颜色的图片大全，正常银耳与(yǔ)硫磺银(yín)耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知(zhī)道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越(yuè)放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味(wèi)，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)(含(hán)量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不(bù)折(zhé)，而(ér)一n是正极还是负极，L是正极还是负极旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取(qǔ)少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或辣(là)的感(gǎn)觉，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和(hé)斑(bān)点(diǎn)，是大家在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一(yī)点米(mǐ)黄n是正极还是负极，L是正极还是负极色，肉(ròu)看起(qǐ)来也比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会(huì)带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的(de)最好

　　微(wēi)微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了使银耳更(gèng)加(jiā)的好看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白(bái)，这样(yàng)卖(mài)相会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在挑选(xuǎn)干银(yín)耳(ěr)的时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人(rén)体(tǐ)有害(hài)的(de)成分，食用(yòng)后对健康有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好(hǎo)还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的(de)营养成分相(xiāng)比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳(ěr)在加工的过程(chéng)中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中(zhōng)不含(hán)有水分因此很利于保存(cún)，所以日常生活中(zhōng)建议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而一般(bān)情(qíng)况下，食品的(de)实际可(kě)食用期限都会(huì)比包装袋上(shàng)的时间要稍微(wēi)长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下都是可以继续食(shí)用的，过(guò)期(qī)一段(duàn)时间(jiān)或者出现变质反应了则(zé)不建(jiàn)议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 n是正极还是负极，L是正极还是负极