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　　“杀(shā)青”是汉语(yǔ)词汇，拼音(yīn)shā qīng。

　　释义(yì)：古代(dài)制竹简程序之一。

　　将(jiāng)竹火炙去汗后，刮去(qù)青色表皮，以便(biàn)书写和防蠹。

　　古人(rén)校(xiào)书，初(chū)书(shū)于(yú)竹简上，改定后再书于绢帛。

　　后因泛称(chēng)缮(shàn)成定本或校刻付(fù)印(yìn)为“杀青”。

　　造句：1、生锅杀青的目的(de)在于破坏鲜叶中的酶，使叶(yè)绿素更(gèng)多、更完整(zhěng)地保留下来，否则(zé)叶(yè)绿素将会(huì)在酶的催化下转化为叶黄素(sù)和叶红素，茶叶就不绿了。

　　2、所谓生茶(chá)是(shì)指杀青后不经揉捻而直接烘干的(de)烘青(qīng)绿茶。

　　3、芦笋(sǔn)汁加工过程中以杀青和杀菌阶(jiē)段(duàn)的营养损失最(zuì)大。

电影中的(de)杀青一词指的是什么意思？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原意指(zhǐ)拍好的底片，已经(jīng)放在片盒中，准(zhǔn)备(bèi)送去冲洗。

　　 现在大多是指电影拍摄部分已经完成。

　　个别的演员拍完(wán)他个人(rén)的戏的(de)时候也会说我杀青了。

　　包括作家(jiā)、编剧在完(wán)成创作进(jìn)入修改阶段(duàn)也叫(jiào)杀(shā)青(qīng)了！比如“历时半(bàn)年裂租，辗转(zhuǎn)四省的电影终(zhōng)于杀青行源(yuán)扒了！可以(yǐ)好好休息一下(xià)了”。

　　来(lái)源

　　“杀青(qīng)”一词来源先秦时(shí)代，古人在竹简上写字，但是竹简(jiǎn)表(biǎo)面(miàn)是油质的(de)，不(bù)易刻字，而且(qiě)易被虫(chóng)蛀，所以就想出一个办(bàn)法，就是把竹简先(xiān)放到火(huǒ)上烤，这道(dào)工序(xù)就(jiù)叫“杀青”或(huò)“汗青”。

　　后(hòu)来人们用毛(máo)笔(bǐ)在竹青上写字(zì)，就(jiù)免了刀刻这道(dào)工序，所以档昌(chāng)定稿时只需要(yào)削掉竹(zhú)青(qīng)，在(zài)竹白上写字就行(xíng)了这一(yī)道(dào)手(shǒu)续也叫“杀青(qīng)”。

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