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白酒泡(pào)猕猴桃(táo)保(bǎo)质期(qī)能有几年啊

　　白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃(táo)的保质(zhì)期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造(zào)工艺和环境(jìng)，以及保存状况等(děng)因素，但凡其中(zhōng)的(de)一个(gè)因素出现问(wèn)题，保(bǎo)质期(qī)有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含(hán)维(wéi)生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡(hú)萝(luó)卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种(zhǒng)，色(sè)泽(zé)明(míng)亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分(fēn)和功效都远高于现(xiàn)在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒(jiǔ)的历史(shǐ)更(gèng)长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果(guǒ)，再(zài)加人工精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验(yàn)—出(chū)厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加(jiā)任何工业制(zhì)剂和(hé)色素，是(shì)真正意义上(shàng)的(de)纯天(tiān)然酒品(pǐn)，既保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕(mí)猴(hóu)桃的(de)营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存(cún)放时间一般在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不(bù)同(tóng)的酿造工(gōng)艺和环境来进(jìn)行决定的(de)，对(duì)于一些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感觉到十分酸(suān)，而且有异(yì)味的存在，这(zhè)样的猕猴(hóu)桃(táo)是变(biàn)质的危险，所以，它与白(bái)酒(jiǔ)的保存方(fāng)法和(hé)保存(cún)日(rì)期完全不同(tóng)的，我们(men)一定(dìng)要进行鉴别，自酿的(de)猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处理，这(zhè)样才能(néng)够延长它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)注(zhù)意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发(fā)酵时(shí)间是(shì)越久(jiǔ)越好，时间越(yuè)久，酒味(wèi)也(yě)就越浓。

　　不过注意要加一(yī)些(xiē)糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴(hóu)桃(táo)酒在(zài)发酵的过程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比(bǐ)例是(shì)10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的(de)时(shí)候(hòu)，可以适当加一些(xiē)酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含量比较少，加(jiā)一(yī)些酵母菌(jūn)可(kě)以(yǐ)发(fā)酵(jiào)得更快(kuài)一(yī)些。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵的过(guò)程中要注(zhù)意与空气隔(gé)绝(jué)，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避(bì)免发酵过程中产(chǎn)生大(dà)量的气体，导致罐(guàn)内压(yā)力过大而爆缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的地方最好是阴凉(liáng)干燥处，不能阳(yáng)光直(zhí)射，否则(zé)会(huì)造成发(fā)酵不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水(shuǐ)汤，有很(hěn)浓的酒香，基(jī)本没有气泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜(tián)或甜(tián)味比较淡（糖分都(dōu)转化为酒份(fèn)了），这(zhè)时就要(yào)注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃(táo)酒的容器，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质(zhì)的，容量不需(xū)要太大，刚好(hǎo)能够酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒，倒(dào)置晾干后才可使用(yòng)。

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