燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目(mù)的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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